Fishball – Classic Filipino Street Food for Merienda or Midnight Snack

---

This post may contain affiliate links. Please read our Affiliate Disclosure for more information.

---

What is Fishball?

Ang fishball ay isa sa pinakasikat na Filipino street food na gawa mula sa finely ground fish meat, usually white fish, na hinahaluan ng simple seasonings at starch bago hulmahin sa maliliit na bola.

Madalas itong binebenta sa kalsada, tinutusok sa stick, at sinasawsaw sa matamis, maanghang, o suka-based na sauce. Sa lutong-bahay version, mas kontrolado ang lasa at mas siguradong fresh ang ingredients—perfect para sa pang-araw-araw na cravings, lalo na kung mahilig sa classic street food flavors.

Why Masarap?

Masarap ang dish na ito dahil sa contrast ng textures—crispy sa labas at chewy sa loob. Kapag bagong prito, may aroma na agad nakakagutom at mahirap tanggihan. Kahit simple lang ang base flavors, bumabawi ito sa sawsawan, kaya bawat kagat ay satisfying. Ito yung klase ng pagkain na madaling maubos sa isang upuan.

Best Eaten For

Pinaka-swak ang Fishball bilang merienda o midnight snack, lalo na kapag gusto ng mabilis, budget-friendly, at pampatanggal ng cravings.

Ingredients

• 500 g white fish fillet (cream dory, pollock, o galunggong, deboned)
• 1 small onion, finely minced
• 2 cloves garlic, minced
• ½ cup cornstarch
• 1 egg
• 1 tsp salt
• ½ tsp ground pepper
• ½ tsp sugar
• Water, as needed
• Cooking oil, for frying

How to Cook Fishball

1. I-blend o i-food processor ang fish fillet hanggang maging smooth paste.
2. Ilipat sa bowl at idagdag ang onion, garlic, egg, salt, pepper, at sugar. Haluing mabuti.
3. Idagdag ang cornstarch paunti-unti hanggang makabuo ng makapal pero smooth na mixture.
4. Magdagdag ng kaunting tubig kung masyadong tuyo ang timpla.
5. Hugisin ang mixture sa maliliit na bola gamit ang kutsara o kamay.
6. Painitin ang mantika sa medium heat at iprito ang mga bola hanggang golden at lutong-luto.
7. Iangat at patuluin sa paper towel bago ihain.

Serving Suggestions

Mas masarap ang Fishball ihain habang mainit pa, kasama ang sweet and spicy sauce o simpleng suka na may sibuyas at sili. Para sa mas masayang street food spread sa bahay, puwede itong ipares sa Kwek-Kwek o Squidball. Kung gusto ng mas filling na kasama, swak din itong ihain katabi ng Lumpiang Shanghai para sa kompletong merienda o late-night snack platter.

Storage Tips

• Palamigin muna bago ilagay sa airtight container
• Itago sa ref at ubusin sa loob ng 2–3 araw
• Pwedeng i-reheat sa pan o air fryer para bumalik ang pagka-crispy

Frequently Asked Questions

---

Want more stories beyond food?

More helpful reads:

• FeedFrenzyPlus.com offers curated news and informative articles.
• HeyPositivity.com provides motivational quotes and uplifting content.